יום חמישי, 19 ביולי 2018

עוגת גלידה שוקולד חלבה



עוגת גלידה בטעמים שוקולד חלבה משגעת
אני אוהבת להגיש את העוגה כמו בגלידרייה 
מסדרת את התוספת בצלוחיות 
מכינה רוטב שוקולד חמים ומוזגת אותו בהגשה ואז כל אחד מפזר לעצמו את התוספת האהובה עליו
כי אם פינוקים קרים ומתוקים אז שיהיה מושלם!
עוגת גלידה ממש קלה להכנה 
אם לא מתחשק לכם לאפות  בסיס בראוניז 
אפשר להכין את עוגת הגלידה בשתי תבניות אנגלישקייק
לרפד את התבניות בניילון נצמד 
ולמלא בגלידה שוקולד חלבה 


יום חמישי, 5 ביולי 2018

קינוח כוסות גבינה ודובדבנים


קינוח כוסות קרם גבינה וניל עם דובדבנים טריים וג'לי פטל 
לא מצאתי ג'לי דובדבנים ולשמחתי הפטל תפקד מצוין בצבע ובטעם
היה לי חשוב שהגבינה תהיה בטעם מעודן מוניל אמיתי 
לכן השתמשתי בתמצית וניל טהורה
המתכון נכתב בשיתוף פעולה מסחרי עם חברת סידס המייבאת לארץ תמציות של ווטקינס 
ווטקינס הוא מותג מזון מוביל מארה"ב המתמחה במוצרי אפייה ובישול 
ומשיק בארץ תמצית וניל טהורה ותמציות שקדים,קינמון ותפוז 
מה שאהבתי בתמצית הוניל 
שהיא לא מהונדסת גנטית,אין בה סירופ תירס והיא ללא רכיבים המכילים גלוטן 


יום שלישי, 26 ביוני 2018

פסטה עם ירקות ירוקים וטופו


פסטה טבעונית עם ירקות ירוקים,ברוקולי,אפונה עדינה,זוקיני,בצל ירוק,בזיליקום וטופו עם בזיליקום
בשיתוף פעולה מסחרי עם תנובה גיליתי טעמים חדשים של טופו בניהם טופו פיקנטי וטופו עם בזיליקום
בדרך כלל אני משרה את הטופו בסויה עם סילאן ורוטב צ'ילי
רציתי לנסות מנה קצת אחרת הפעם בניחוח איטלקי עם בזיליקום ושמן זית
חשוב לי לגוון במאכלים והתבשילים שאני מכינה
בשביל הבריאות,הטעם והכיף שלי לבשל לחיילת האמיצה והצמחונית שלי


יום חמישי, 7 ביוני 2018

רוגלך פריך




רוגלך מבצק פריך עם ארבע סוגי מליות כדי שיהיה מעניין וטעים
רוגלך פריך במרקם של עוגייה נשמר היטב בצנצנת אטומה
לפחות לשבוע למרות שאצלנו הוא נגמר תוך יומיים שלושה:)
אם אתם מחפשים מתכון לרוגלך מבצק שמרים יש בבלוג את המתכון הזה לרוגלך מהירי הכנה



יום ראשון, 27 במאי 2018

קציצות חומוס ותרד ברוטב עגבניות


קציצות חומוס ותרד ברוטב עגבניות
מנה טבעונית נהדרת וממש קלה להכנה
החיילת שלי צמחונית ולוקחת כל בוקר קופסה עם אוכל של אמא לצבא 
אני משתדלת לגוון לה בסוגי המאכלים כדי ששתינו לא נשתעמם:) 
את הקציצות אני מקפיאה לאחר שלב הטיגון במחבת טפלון 
אבל החיילת לא אוהבת יבש ולכן חייב להיות רוטב כלשהו שיחבר בין הקציצות לתוספת 
(אורז,פתיתים ועוד תלוי מה יש במקרר) 
השימוש ברוטב עגבניות מוכן מקצר שלבי הכנה 
ומאפשר לחיילת להתמודד בעצמה ללא עזרתי עם עניין הרוטב 
המתכון הנו שיתוף פעולה מסחרי עם קנור  שיצאו לאחרונה עם רוטב פומודורו 
רוטב עגבניות קלאסי בתיבול עדין ,הרוטב עשוי מעגבניות איטלקיות
כל מה שהייתי צריכה לעשות זה לחמם את הרוטב
להוסיף לו גרגרי חומוס ולמזוג מעל הקציצות בשלב ההגשה


יום חמישי, 24 במאי 2018

עוגת סולת בחושה




עוגת סולת בחושה עם קוקוס ושקדים כזאת שמערבבים עם כף ושולחים לתנור ברגע
לוקח יותר זמן לסדר את השקדים למעלה מאשר להכין את הבלילה של העוגה
יש בבלוג שני מתכונים לעוגת סולת הראשון עם פרג ומיץ תפוזים קישור למתכון כאן 
המתכון השני עוגת סולת הפוכה עם פירות קישור למתכון כאן
הפעם הכנתי את העוגה חלבית עם שמנת ויוגורט מבחנתי קוקוס זה חובה בעוגת סולת
והכי חשוב השקדים מלמעלה כפי שניתן לראות בתמונה 
צופפתי את השקדים כי אצלי בבית רבים על השקדים:)
השקדים בשקית היו שלמים ובצבע אחיד והכי חשוב טעימים וטריים
גם הקוקוס היה נפלא וריחני בדיוק כמו שאני אוהבת 
(אתם כבר יודעים שאני מאוד מאוד אוהבת קוקוס)
המתכון הזה נולד בשיתוף פעולה מסחרי עם חברת מיה 
לפני חג שבועות השתתפתי בסדנת אפייה שחברת מיה הזמינה אותי אליה עם אסטלה 
אותה רובנו מכירים מהתכנית בייק אוף
בתכנית לאסטלה יש תדמית של שופטת קשוחה וקפדנית
בשיעור האפייה גיליתי שאסטלה מקסימה וחייכנית יחד עם ידע עצום 
וקפדנות באפייה כמו שאני אוהבת
למדתי להכין כנאפה כולל הכנת הגבינה
מתכון נמצא בדף הפייסבוק של המערוך המקפץ כאן


יום חמישי, 17 במאי 2018

לחמניות גבינה שום ובזיליקום


לחמניות גבינה שום ובזיליקום
לחמניות רכות ואווריריות הכי כיף לאכול אותן טריות וחמימות
בבצק הלחמניות השתמשתי  בגבינה לבנה וחלב
יצא בצק גמיש ומאוד כיף ללישה וליצירת לחמניות
לאחר האפייה ומריחת הציפוי יוצאות לחמניות מאוד רכות 
הבצק נטרלי ואפשר למלא אותו במלית מתוקה (ואז כמובן לוותר על ציפוי שום בזיליקום:)) 


יום ראשון, 13 במאי 2018

עוגת גבינה שיש אוראו



עוגת גבינה שיש אוראו
עוגת גבינה אפויה אוורירית ולא כבדה עם גבינה לבנה 5% 
את השיש בגבינה הכנתי משוקולד מריר 60% ומעט קקאו
בקצפת למעלה תראו נקודות קטנטנות ,זה לא לכלוך:) ולא פירורי אוראו 
אלא גרגרי וניל מפודינג וניל חדש של חברת מאסטר שף
פודינג וניל עם גרגרי וניל מאוד פשוט לשימוש ונגיש לכולם 
בימים בהם מחירים של מחית וניל ומקלות וניל יקרים בטירוף 
טוב שיש מוצר חלופי לאופה כמוני שלא תוציא סכומים מטורפים על חומרי גלם לאפייה


יום שישי, 11 במאי 2018

פנקייק שוקולד




פנקייק שוקולד עם גבינה  ,בתוך הפנקייק מתחבאות חתיכות של שוקולד חלב קצוץ
אוכלים את הפנקייק עם הרבה הרבה רוטב שוקולד חמים  וקרם פרש מעל
פינוק שוקולדי אמיתי
לא צריך לחכות לשבת בבוקר כדי להתפנק בפנקייק שוקולדי שכזה



יום רביעי, 9 במאי 2018

לזניה לילדים


לזניה לילדים ולמה לילדים? כי היא רכה ומעודנת בטעמים ללא חתיכות של ירקות חלילה וחס וללא טעמים חריפים כפי שאתם יודעים אוכל לילדים זו לא בהכרח הגדרה של טווח גילאים אלא סוג של העדפה קולינרית ויש גם בני 40 שלא מסוגלים להתמודד עם חתיכות של ירקות מבושלים באוכל שלהם:)
יש לי ילדה כזאת,גלי שלי ילדונת בת 12 
עם דרישות מאוד מוגדרות וחד משמעיות למה אסור ומותר שיהיה באוכל שלה
כלל ראשון בספר החוקים של גלי בלזניה שלה אסור שיהיו חתיכות של עגבניות מבושלות
(ויש לי פטנט נהדר לזה, לטחון את הרוטב) וכלל שני לא בצל ולא ירקות אחרים. 
השתמשתי במתכון כאן ברוטב עגבניות מוכן כמובן שאין שום בעיה להשתמש ברוטב עגבניות תוצרת בית
חשוב להשתמש בגבינות עדינות ולא חריפות או ריחניות במובן של ריח חזק כמו גבינות כחולות וכדומה
כלל שלישי קוטג' לא ייכנס ללזניה של גלי ,הפתרון הוא רוטב באשמל
להכין באשמל זה באמת עניין של חמש דקות 
והתוצאה לאחר האפייה פשוט נהדרת. יוצאת לזניה רכה ומעודנת 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...