יום רביעי, 14 בנובמבר 2018

עוגת שקדים ופטל



עוגת שקדים ופטל 
עוגה בחושה 
כזאת שמערבבים את כל החומרים בקערה
ומעבירים לתבנית:)
הכנתי את העוגה עם קונפיטורת פטל משובחת 
אפשר כמובן להחליף את סוג הפרי לפי טעמכם האישי
זיגוג העוגה בקונפיטורה מוסיף לה טעם עשיר ומראה נהדר



יום שישי, 7 בספטמבר 2018

חלה מתוקה


חלה מתוקה נהדרת כל השנה ובמיוחד בחגי תשרי
לכבוד ראש השנה אני מכינה את החלה עם דבש ואופה אותה עוגלה בצורת רימונים 
אפשר לאפות את החלה באיזה צורה שאתם אוהבים אם זה צמות פשוטות או מורכבות
הכי חשוב שהחלה תהייה רכה וטעימה
אני אוהבת לזגג את החלה בסירופ דבש כשהיא יוצאת מהתנור זה עושה אותה מבריקה 
ושומר על הטריות שלה ליומיים לפחות
שנה טובה ומתוקה


יום חמישי, 6 בספטמבר 2018

עוגיות מגולגלות אגוזים ודבש


עוגיות מגולגלות אגוזים ודבש 
למעשה אלו עוגיות מעמול לעצלנים (כמוני:))
השתמשתי בבצק של עוגיות המעמול שאני מכינה שנים עוגיות מעמול
הפעם ניסיתי מלית חדשה ,טחנתי אגוזי מלך, קליתי שומשום והוספתי דבש
יצאה מלית עשירה בטעם ובמרקם
במקום להכין עוגיות מעמול קטנות הכנתי מגולגלות  וכמובן לא שכחתי לצבוט את הבצק בהתאם 
זה יוצר מראה חגיגי ויפה למגולגלות
אם יש אלרגיה לאגוזים או דבש אפשר למרוח שכבה נדיבה של ממרח שוקולד
נוטלה מתאימה רק למי שאינו אלרגי לאגוזים 
בבצק אין סוכר! זו לא טעות ,המלית מספיק מתוקה ואני מפזרת מעל אבקת סוכר



יום ראשון, 26 באוגוסט 2018

סלט כרובית וסלק


סלט כרובית וסלק ברוטב יוגורט קליל
אני מאוד אוהבת לאכול סלטים עם רטבים מיוחדים ושילוב מגוון של ירקות
משתדלת לבחור רטבים קלילים שלא יהיו כבדים בטעם ובקלוריות 
ובעיקר שהסלטים יהיו בריאים
השתמשתי בסלט הזה בפתיתי כרובית של סנפרוסט 
יש קטע כזה עם כרובית טרייה שאף פעם אני לא יודעת מה יתחבא בפנים 
וכבר יצא לי להיתקל בכל מני הפתעות לא נעימות כאשר חתכתי כרובית טרייה 
לכן השימוש בפתיתי כרובית של סנפרוסט 
עוזר לי להתגבר על הרתיעה מכרובית טרייה עם הפתעות:)
הכי הכי חשוב רוטב היוגורט 
כי במסגרת הרצון שלי לאכול סלט בריא ולא עתיר קלוריות 
נפרדתי מרוטב המיונז שאני מאוד אוהבת 
והכנתי רוטב יוגורט שהפתיע בטעמו והשתלב נהדר עם הכרובית והסלק 


יום שבת, 18 באוגוסט 2018

קאפקייקס טירמיסו


במשפחה שלי מאוד אוהבים טירמיסו 
כדי שיהיה לי קצת מעניין וכן צריך גיוון גם בקינוחים :) 
החלטתי להכין קאפקייקס בהשראת הקינוח האיטלקי
אפיתי קאפקייקס וניל ,עשיתי בהם שקע קטן ,הרטבתי בסירופ קפה 
מילאתי בקרם מסקרפונה נוטלה ומעל זילפתי קצפת מסקרפונה
אני מאוד אוהבת להכין קינוחים ומאפים עם גבינת מסקרפונה 
שמחתי לגלות במקררים בסופר את המסקרפונה של השף הלבן 
וכבר בשבועות שיתפתי אתכם במתכון לעוגת גבינה חלבה בה השתמשתי במסקרפונה
קצפת המסקרפונה מאוד קלה לזילוף, יוצאת קצפת יציבה וחלקה 
ואין צורך להשתמש באינסטנט פודינג וניל או בג'לטין לחיזוק הקצפת


יום חמישי, 16 באוגוסט 2018

עוגת שזיפים בחושה


עוגת שזיפים בחושה
עוגה של בית עם ריח משגע
בפנים יש הפתעה קטנה
באמצע העוגה החבאתי חתיכות מרציפן 
יחד עם קוביות שזיפים
המרציפן מוסיף מתיקות מעודנת וטעם שקדים נהדר
אפשר להחליף את השזיפים בפירות אחרים כמו אפרסקים,משמשים,אגסים ועוד
להכנת העוגה אני משתמשת במיקסר פשוט זה מאוד נוח 
אם אין לכם מיקסר בהחלט אפשר לערבב את המצרכים עם מטרפה 
ובשלב הוספת הקמח לעבור לכף עץ


יום ראשון, 29 ביולי 2018

קציצות טונה


קציצות טונה אפויות 
בתערובת הקציצות שמתי המון פטרוזיליה,בצל ירוק ושמיר
הירק עוזר לקציצות להיות יותר אווריריות ופחות דחוסות
את הקציצות אני מכינה לחיילת האמיצה והצמחונית שלי
היא לוקחת אוכל לבסיס וחשוב לי שהיא תאכל בריא ומזין
בדרך כלל שמים בקציצות פירורי לחם רגילים 
הפעם השתמשתי בפתית 6 דגנים
השימוש בפתית 6 דגנים תורם סיבים תזונתיים 
ובנוסף יש בו פחות קלוריות שזה יתרון עצום 
לאלו מאתנו שסופרים קלוריות או נקודות:)
אם אתם צליאקים או נמנעים מגלוטן 
יש פתית ללא גלוטן 
הקוראים הוותיקים של הבלוג כבר יודעים שאני לא אוהבת טיגונים 
במתכון הזה אני מברישה נייר אפייה במעט שמן 
מניחה את הקציצות על הנייר בתבנית ומברישה כל קציצה במעט שמן
החיילת האמיצה אוכלת את הקציצות בכריך עם טחינה (תוצרת בית כמובן) 
או עם תוספת פחמימה שבישלתי באותו יום


יום חמישי, 19 ביולי 2018

עוגת גלידה שוקולד חלבה



עוגת גלידה בטעמים שוקולד חלבה משגעת
אני אוהבת להגיש את העוגה כמו בגלידרייה 
מסדרת את התוספת בצלוחיות 
מכינה רוטב שוקולד חמים ומוזגת אותו בהגשה ואז כל אחד מפזר לעצמו את התוספת האהובה עליו
כי אם פינוקים קרים ומתוקים אז שיהיה מושלם!
עוגת גלידה ממש קלה להכנה 
אם לא מתחשק לכם לאפות  בסיס בראוניז 
אפשר להכין את עוגת הגלידה בשתי תבניות אנגלישקייק
לרפד את התבניות בניילון נצמד 
ולמלא בגלידה שוקולד חלבה 


יום חמישי, 5 ביולי 2018

קינוח כוסות גבינה ודובדבנים


קינוח כוסות קרם גבינה וניל עם דובדבנים טריים וג'לי פטל 
לא מצאתי ג'לי דובדבנים ולשמחתי הפטל תפקד מצוין בצבע ובטעם
היה לי חשוב שהגבינה תהיה בטעם מעודן מוניל אמיתי 
לכן השתמשתי בתמצית וניל טהורה
המתכון נכתב בשיתוף פעולה מסחרי עם חברת סידס המייבאת לארץ תמציות של ווטקינס 
ווטקינס הוא מותג מזון מוביל מארה"ב המתמחה במוצרי אפייה ובישול 
ומשיק בארץ תמצית וניל טהורה ותמציות שקדים,קינמון ותפוז 
מה שאהבתי בתמצית הוניל 
שהיא לא מהונדסת גנטית,אין בה סירופ תירס והיא ללא רכיבים המכילים גלוטן 


יום שלישי, 26 ביוני 2018

פסטה עם ירקות ירוקים וטופו


פסטה טבעונית עם ירקות ירוקים,ברוקולי,אפונה עדינה,זוקיני,בצל ירוק,בזיליקום וטופו עם בזיליקום
בשיתוף פעולה מסחרי עם תנובה גיליתי טעמים חדשים של טופו בניהם טופו פיקנטי וטופו עם בזיליקום
בדרך כלל אני משרה את הטופו בסויה עם סילאן ורוטב צ'ילי
רציתי לנסות מנה קצת אחרת הפעם בניחוח איטלקי עם בזיליקום ושמן זית
חשוב לי לגוון במאכלים והתבשילים שאני מכינה
בשביל הבריאות,הטעם והכיף שלי לבשל לחיילת האמיצה והצמחונית שלי


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...