יום חמישי, 7 ביוני 2018

רוגלך פריך




רוגלך מבצק פריך עם ארבע סוגי מליות כדי שיהיה מעניין וטעים
רוגלך פריך במרקם של עוגייה נשמר היטב בצנצנת אטומה
לפחות לשבוע למרות שאצלנו הוא נגמר תוך יומיים שלושה:)
אם אתם מחפשים מתכון לרוגלך מבצק שמרים יש בבלוג את המתכון הזה לרוגלך מהירי הכנה



יום ראשון, 27 במאי 2018

קציצות חומוס ותרד ברוטב עגבניות


קציצות חומוס ותרד ברוטב עגבניות
מנה טבעונית נהדרת וממש קלה להכנה
החיילת שלי צמחונית ולוקחת כל בוקר קופסה עם אוכל של אמא לצבא 
אני משתדלת לגוון לה בסוגי המאכלים כדי ששתינו לא נשתעמם:) 
את הקציצות אני מקפיאה לאחר שלב הטיגון במחבת טפלון 
אבל החיילת לא אוהבת יבש ולכן חייב להיות רוטב כלשהו שיחבר בין הקציצות לתוספת 
(אורז,פתיתים ועוד תלוי מה יש במקרר) 
השימוש ברוטב עגבניות מוכן מקצר שלבי הכנה 
ומאפשר לחיילת להתמודד בעצמה ללא עזרתי עם עניין הרוטב 
המתכון הנו שיתוף פעולה מסחרי עם קנור  שיצאו לאחרונה עם רוטב פומודורו 
רוטב עגבניות קלאסי בתיבול עדין ,הרוטב עשוי מעגבניות איטלקיות
כל מה שהייתי צריכה לעשות זה לחמם את הרוטב
להוסיף לו גרגרי חומוס ולמזוג מעל הקציצות בשלב ההגשה


יום חמישי, 24 במאי 2018

עוגת סולת בחושה




עוגת סולת בחושה עם קוקוס ושקדים כזאת שמערבבים עם כף ושולחים לתנור ברגע
לוקח יותר זמן לסדר את השקדים למעלה מאשר להכין את הבלילה של העוגה
יש בבלוג שני מתכונים לעוגת סולת הראשון עם פרג ומיץ תפוזים קישור למתכון כאן 
המתכון השני עוגת סולת הפוכה עם פירות קישור למתכון כאן
הפעם הכנתי את העוגה חלבית עם שמנת ויוגורט מבחנתי קוקוס זה חובה בעוגת סולת
והכי חשוב השקדים מלמעלה כפי שניתן לראות בתמונה 
צופפתי את השקדים כי אצלי בבית רבים על השקדים:)
השקדים בשקית היו שלמים ובצבע אחיד והכי חשוב טעימים וטריים
גם הקוקוס היה נפלא וריחני בדיוק כמו שאני אוהבת 
(אתם כבר יודעים שאני מאוד מאוד אוהבת קוקוס)
המתכון הזה נולד בשיתוף פעולה מסחרי עם חברת מיה 
לפני חג שבועות השתתפתי בסדנת אפייה שחברת מיה הזמינה אותי אליה עם אסטלה 
אותה רובנו מכירים מהתכנית בייק אוף
בתכנית לאסטלה יש תדמית של שופטת קשוחה וקפדנית
בשיעור האפייה גיליתי שאסטלה מקסימה וחייכנית יחד עם ידע עצום 
וקפדנות באפייה כמו שאני אוהבת
למדתי להכין כנאפה כולל הכנת הגבינה
מתכון נמצא בדף הפייסבוק של המערוך המקפץ כאן


יום חמישי, 17 במאי 2018

לחמניות גבינה שום ובזיליקום


לחמניות גבינה שום ובזיליקום
לחמניות רכות ואווריריות הכי כיף לאכול אותן טריות וחמימות
בבצק הלחמניות השתמשתי  בגבינה לבנה וחלב
יצא בצק גמיש ומאוד כיף ללישה וליצירת לחמניות
לאחר האפייה ומריחת הציפוי יוצאות לחמניות מאוד רכות 
הבצק נטרלי ואפשר למלא אותו במלית מתוקה (ואז כמובן לוותר על ציפוי שום בזיליקום:)) 


יום ראשון, 13 במאי 2018

עוגת גבינה שיש אוראו



עוגת גבינה שיש אוראו
עוגת גבינה אפויה אוורירית ולא כבדה עם גבינה לבנה 5% 
את השיש בגבינה הכנתי משוקולד מריר 60% ומעט קקאו
בקצפת למעלה תראו נקודות קטנטנות ,זה לא לכלוך:) ולא פירורי אוראו 
אלא גרגרי וניל מפודינג וניל חדש של חברת מאסטר שף
פודינג וניל עם גרגרי וניל מאוד פשוט לשימוש ונגיש לכולם 
בימים בהם מחירים של מחית וניל ומקלות וניל יקרים בטירוף 
טוב שיש מוצר חלופי לאופה כמוני שלא תוציא סכומים מטורפים על חומרי גלם לאפייה


יום שישי, 11 במאי 2018

פנקייק שוקולד




פנקייק שוקולד עם גבינה  ,בתוך הפנקייק מתחבאות חתיכות של שוקולד חלב קצוץ
אוכלים את הפנקייק עם הרבה הרבה רוטב שוקולד חמים  וקרם פרש מעל
פינוק שוקולדי אמיתי
לא צריך לחכות לשבת בבוקר כדי להתפנק בפנקייק שוקולדי שכזה



יום רביעי, 9 במאי 2018

לזניה לילדים


לזניה לילדים ולמה לילדים? כי היא רכה ומעודנת בטעמים ללא חתיכות של ירקות חלילה וחס וללא טעמים חריפים כפי שאתם יודעים אוכל לילדים זו לא בהכרח הגדרה של טווח גילאים אלא סוג של העדפה קולינרית ויש גם בני 40 שלא מסוגלים להתמודד עם חתיכות של ירקות מבושלים באוכל שלהם:)
יש לי ילדה כזאת,גלי שלי ילדונת בת 12 
עם דרישות מאוד מוגדרות וחד משמעיות למה אסור ומותר שיהיה באוכל שלה
כלל ראשון בספר החוקים של גלי בלזניה שלה אסור שיהיו חתיכות של עגבניות מבושלות
(ויש לי פטנט נהדר לזה, לטחון את הרוטב) וכלל שני לא בצל ולא ירקות אחרים. 
השתמשתי במתכון כאן ברוטב עגבניות מוכן כמובן שאין שום בעיה להשתמש ברוטב עגבניות תוצרת בית
חשוב להשתמש בגבינות עדינות ולא חריפות או ריחניות במובן של ריח חזק כמו גבינות כחולות וכדומה
כלל שלישי קוטג' לא ייכנס ללזניה של גלי ,הפתרון הוא רוטב באשמל
להכין באשמל זה באמת עניין של חמש דקות 
והתוצאה לאחר האפייה פשוט נהדרת. יוצאת לזניה רכה ומעודנת 



יום שני, 7 במאי 2018

עוגת גבינה חלבה


עוגת גבינה חלבה עוגה חגיגית ומעודנת 
אני מאוד אוהבת חלבה ,יש בבלוג המון מתכונים עם חלבה 
במתכון כאן שילבתי טחינה גולמית,דבש וחלבה וניל 
חשוב אבל ממש חשוב להשתמש בחלבה טרייה
אין כאן הפרדת או הקצפת ביצים 
מערבבים את מרכיבי מלית הגבינה עם  מטרפה ומעבירים לתבנית


יום ראשון, 6 במאי 2018

פוקצ'ה אנטיפסטי


אני אוהבת אנטיפסטי כי ירקות ואני חברים טובים
השילוב בין אנטיפסטי לפוקצ'ה עם שמן זית ותבלינים הוא שילוב נהדר
תגוונו עם הירקות לפי העונה,הצבעים והטעם
אפשר לפזר גבינות אם אתם רוצים פוקצ'ה יותר עשירה בטעמים
במתכון הזה השתמשתי בבצק פוקצ'ה מוכן של בונזו'ר 
בונזו'ר פינקו אותי ושלחו לי מוצרים  חדשים של מאפי שמרים מוכנים 
בניהם יש חלה מתוקה,רוגלך,קרנץ' שוקולד ופוקצ'ה
אצלי בבית הכי התלהבו מהרוגלך ומהפוקצ'ה
זה ידוע שאני מכינה בצקי שמרים ולא קונה מוכנים 
אבל אני מודעת לכך שלא לכולם יש את הזמן והיכולת 
להכין בצקי שמרים בעצמם ומחפשים פתרונות לכך 
בדיוק לאנשים כאלה נוצרו המאפים המוכנים לאפות ולאכול
המאמץ הכי גדול במתכון כאן הוא לחתוך את הירקות ולהכניס אותם לתנור:)


יום חמישי, 3 במאי 2018

קיש ירקות וגבינות


בארוחות חג ומפגשים משפחתיים עם ארוחות חלביות 
אני אוהבת להכין קיש הוא תמיד נראה חגיגי וצבעוני 
הפעם הכנתי קיש במלית ירקות וגבינות
אני אופה את הירקות בתנור עם מעט שמן זית ותבלינים שנותנים הרבה טעם
לאחר שהירקות מתקררים אני מערבבת לתוכם בעדינות גבינות ושופכת מעל רוטב רויאל



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...