יום חמישי, 3 בספטמבר 2015

בלונדיז דבש וגבינה


בלונדיז האחים הבלונדינים של הבראוניז
ריבועים זהובים עם דבש ,מתובלים בקינמון וציפורן  ובאמצע שכבת של גבינת שמנת מתוקה מדבש



חומרים (לתבנית מלבנית בגודל 30 על 25 ס"מ)
280 גרם קמח (2 כוסות)
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
100 גרם חמאה רכה
1/4 כוס שמן
90 גרם דבש (1/4 כוס)
150 גרם סוכר חום כהה (3/4 כוס)
3 ביצים גודל L
1 כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן

תערובת גבינה
300 גרם גבינת שמנת  16%
1 ביצה גודל L
90 גרם דבש (1/4 כוס)
2 כפות קמח תפוחי אדמה

אופן הכנה

  1. לחמם תנור ל- 170 מעלות
  2. בקערת מיקסר לשים חמאה,סוכר חום ,דבש ושמן, לערבב עם וו גיטרה לקבלת תערובת אחידה
  3. להוסיף ביצים בהדרגה תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה
  4. לנפות יחד קמח,אבקת אפייה ולערבב פנימה קינמון וציפורן. להוסיף לקערת המיקסר ולערבב במהירות נמוכה-בינונית לקבלת תערובת אחידה
  5. בקערה בינונית לערבב עם מטרפה את כל חומרי תערובת הגבינה
  6. לרפד תבנית בנייר אפייה ולשטח מחצית מתערובת הבלונדיז,ליישר בעזרת כף ולהנית מעל את תערובת הגבינה ליישר ובעזרת כף לצקת תלוליות תערובת בלונדיז מעל תערובת הגבינה 
  7. לאפות כ- 40 דקות
  8. לצנן היטב ,לחתוך לריבועים ולאחסן במקרר. נשמר כשבוע במקרר. ניתן להקפיא 






7 תגובות:

  1. רויטל נראה משהו מיוחד מה את חושבת לגבי גבינה אם אשים גבינה 9 אחוז שומן יצא טוב פיתית אותי רוצה להכין :)
    תודה רבה
    שנה טובה ומבורכת

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה רבה:)
      אני חושבת שגבינה לבנה רגילה תיספג בתוך הבצק של הבלונדיז
      עדיף גבינת שמנת בגלל המרקם שלה,גם אם יש בה רק 5%

      תודה יקירה
      שנה טובה ומתוקה
      רויטל

      מחק
    2. תודה רבה רבה
      שבת שלום

      מחק
  2. וואווווווווווו
    הן ניראים מעולהההההההההההה
    שילוב הטעמים מאד מאד מתאים לי!!

    רויטל - תרשי לי להעיר לך שההתקדמות בצילומים שלך פשוט מדהימה!!
    יופי של צילומים יש פה.

    השבמחק
  3. תקשיבי, זה יצא מושלם!!!! השתמשתי בסילאן במקום בדבש ובתערובת הגבינה הפחתתי מעט מהכמות הכתובה, וזה יצא כל כך מיוחד ומעולה! תודה על המתכון

    השבמחק
  4. יש תחליף לקמח תפוחי אדמה?

    השבמחק
    תשובות
    1. שלום ירדן
      אפשר להשתמש בקורנפלור או קמח רגיל במקום קמח תפוחי אדמה
      בהצלחה
      רויטל

      מחק

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...