יום שלישי, 15 במרץ 2016

אוזני המן במלית גבינה ואוכמניות


אוזני המן מבצק פריך במלית גבינה שילבתי עם הגבינה מעדן פרי אוכמניות (ללא תוספת סוכר) אפשר כמובן לבחור כל מעדן פרי שטעים לכם רצוי אלו ללא תוספת סוכר כי אז יש יותר פרי והתערובת פחות נוזלית.
יש לאכול את אוזני ההמן באותו יום שאופים אותן או להקפיא ולהפשיר כשרוצים לאכול מהן.
אהבו מאוד אצלי במשפהה את שילוב הטעמים של הגבינה עם הפרי בתוך הבצק הפריך


חומרים (כ- 30 אוזני המן)
בצק פריך
210 גרם קמח (כוס וחצי)
60 גרם קורנפלור (1/2 כוס)
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
1 ביצה גודל L
2 כפות מיץ לימון
2 כפות מים קרים
100 גרם חמאה קרה
2 כפות שמן

מלית גבינה ואוכמניות
250 גרם גבינה לאפייה (טוברוג או כנען או טוב טעם)
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
3 כפות קורנפלור
כפית קליפת לימון מגוררת דק

מעדן פרי אוכמניות (או כל פרי אחר שאתם אוהבים)

אופן הכנה

  1. לערבב יחד מיקסר עם וו גיטרה את כל חומרי הבצק לקבלת בצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולעביר למקרר למשך חצי שעה
  2. לערבב יחד את כל חומרי המלית בלי מעדן הפרי  אותו נוסיף מאוחר יותר
  3. לרדד את הבצק על משטח מקומח ולקרוץ עיגולים בקוטר 7 ס"מ.
    להניח חצי כפית מעדן פרי אוכמניות במרכז העיגול ומעל כפית מלית גבינה. לסגור למשולש ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. להעביר למקרר ל15 דקות ולאחר מכן לאפייה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. זמן אפייה כעשרים דקות עד להזהבה
  4. אחסון - יש לאכול את אוזני ההמן טריות או להקפיא ולהפשיר כשרוצים לאכול מהן




7 תגובות:

  1. הי רויטל יקרה, חזרתי למתכון הקלאסי שלך לאזני המן שנוסה כבר כמה פעמים בהצלחה. רציתי לשאול אם ניתן להקפיא אזני המן ממולאות בפרג או בתמרים. תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. הי תמר
      אפשר להקפיא אבל חשוב חשוב בקופסה אטומה היטב וכמובן רק אחרי שהן התקררו היטב ולא כשהן חמימות לאחר אפייה
      בהצלחה וחג שמח
      רויטל

      מחק
  2. תודה רבה! המתכון לאוזני המן עם הגבינה נראה מדהים!! הולכת לנסות גם אותו. פורים שמח!

    השבמחק
  3. תודה על המתכון::: רעיון מעולה גבינה עם אוכמניות המילוי נראה מענין!!
    חג שמח.

    השבמחק
  4. אזני ההמן ניראים נהדר, והשילוב מקורי בעיני!
    השנה גם אני הכנתי עם מילוי גבינה (פעם ראשונה), אבל השילוב שלך שונה ומאדדדד מוצא חן בעיני :)
    כמה חבל שפורים לא נמשך לפחות עוד כמה שבועות...

    השבמחק
  5. באיזו גבינה אפשר להשתמש במקום אלה שציינת? אפשר גבינת שמנת/לבנה רגילה?

    השבמחק
    תשובות
    1. שלום יעל
      כתבתי במפורש שאי אפשר גבינה לבנה אלא רק גבינה לאפיייה , אפשרות נוספת האי גבינת ריקוטה אך לא גבינת שמנת
      בהצלחה
      רויטל

      מחק

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...