יום שני, 28 באוגוסט 2017

עוגת שמרים תפוחים



חגי תשרי נמצאים ממש בפתח ולכבודם הכנתי עוגת שמרים תפוחים
הפעם עם קיצור דרך טעים שחוסך בזמן ואנרגיה
בשיתוף פעולה עם חברת פוליבה השתמשתי במלית תפוחים מוכנה 
אתם יודעים שאני אוהבת להכין הכל בעצמי אבל לפעמים גם אני ממהרת :)
מלית התפוחים של פוליבה עשירה,מתוקה במידה
התפוחים חתוכים לקוביות ומרגישים את טעמם החמצמץ

לבצק השמרים הוספתי ממרח קינמון שהעניקה ארומה וניחוח נפלא של קינמון


חומרים לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ או 2 תבניות עגולות בקוטר 20 ס"מ
בצק
500 גרם קמח
1 כף שמרים יבשים
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
2 כפות גדושות ממרח קינמון של פוליבה
1 כפית מלח
100 גרם חמאה רכה
180 מ"ל חלב (3/4 כוס)
1 ביצה גודל L
מלית
2 קופסאות מלית תפוחים וקינמון של פוליבה
100 גרם צימוקים כהים
1 ביצה להברשת העוגה
סירופ סוכר
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
120 מ"ל מים (1/2 כוס)
אופן הכנה
לנפות קמח לקערת המערבל להוסיף  שמרים ,סוכר ולערבב יחד להוסיף את שאר החומרים ולערבל עם וו לישה לקבלת בצק אחיד. לשמן קערה גדולה  להניח בה את הבצק ולכסות בניילון נצמד. אני ממליצה להתפיח את הבצק במקרר כ-  6 שעות
לחלק את הבצק ל – 2 חלקים שווים במידה ומכינים בשתי תבניות בקוטר 20
על משטח מקומח לרדד את הבצק למלבן ארוך וצר 
למרוח מעליו קופסה של מלית תפוחים ולפזר 50 גרם צימוקים
לגלגל בעדינות לרולדה ולחתוך ל- 12 שושנים שוות בגודלן לסדר בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה



את החלק השני של הבצק לרדד למלבן ולמרוח מלית תפוחים
לפזר צימוקים ולגלגל לרולדה ובמקום לחתוך לשבלולים  קטנים 
לגלגל לשבלול גדול ולהניח בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה
זמן התפחה 30 דקות 


לפני האפייה למרוח בביצה ולאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ  30 דקות
לקבלת צבע חום זהוב יפה

בזמן שהעוגה בתנור להרתיח סוכר ומים כחמש דקות לקבלת סירופ וכאשר מוציאים את העוגות מהתנור יש למרוח אותן בנדיבות בסירופ סוכר






4 תגובות:

  1. ואם אין לי תפוחים של פוליבה? האם אפשר תפוחים טריים. לבשל .איך להכין את המילוי?

    השבמחק
    תשובות
    1. שלום וברכה
      ודאי שניתן למלא את הבצק במלית תפוחים שהכנת בעצמך
      בהצלחה
      רויטל

      מחק
  2. הי, האם אפשר להקפיא את העוגה

    השבמחק
    תשובות
    1. שלום לך
      כן. אפשר להקפיא את העוגה עטופה היטב שלא תספוג ריחות וקרח במקפיא עד שלושה חודשים
      חג שמח
      רויטל

      מחק

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...